Tapas e paella valenciana con lo chef Gianfranco Capodiferro

Mercoledì 20 febbraio alle ore 18,00, presso il Centro Sociale Anziani di Cesenatico, ultimo appuntamento del corso di cucina “Mestoli e Padelle”, organizzato dall’ Università per gli Adulti. Sotto la guida dello  chef Gianfranco Capodiferro  gli iscritti prepareranno “Tapas e Paella Valenciana”, 

Le  Tapas sono un alimento tipico della cucina spagnola. Prendono il nome  dall’antica usanza di coprire il bicchiere di vino con un piattino. Salate o dolci vengono consumate come aperitivo o antipasto.

La Paella, piatto tipico di Valencia,  è diventato un piatto della tradizione spagnola a base di riso, zafferano, frutti di mare, pesce, carne.
Il nome Paella deriva dal nome dalla pentola nella quale si cucina , “paella o paellera”.